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工欲善其事,必先利其器。以前中国厨师行走江湖的行李很简单,它们分别是半径一尺六的大铁镬一只,万能铁菜刀一把。成名师傅一般是两宝随身走天涯,也有艺高人胆大的干脆就一把菜刀走天下。不过来到今时今日,连煲仔饭都有专门的数码... 详细>>