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中关村国际美食节?美食文化进社区系列活动之三--中关村社区

发布时间:2007-12-3

12月1日上午,第六届中关村国际美食节?美食进社区-百姓厨艺大赛中关村社区的初赛,在北京市海淀社区活动中心隆重举行。海淀区民政局李燕玫副局长、商务局张速风副局长、中关村街道办事处詹建主任、孙连红副主任、海淀区饮食服务行业协会胡滨会长参加了本次活动。参赛的八名选手分别来自中关村街道的航天社区、科育社区和双榆树东里北社区等,他们或以家庭、或以邻里组成四个小组,比赛现场选手们镇定自若忙碌于灶台前,他们竞相献艺,从刀工、火候、装盘、口味、显示出有章有法,从色、香、味、形,看得出样样俱全,个个都像那技艺娴熟的大厨模样。随着一道道菜肴的出盘,选手们的手艺也一一呈现于评委和观众面前。主持人围绕着“吃出健康、吃出营养”的主题,与到场观众展开了互动问答,真可谓是台上比赛紧张有序,台下观众热情高涨。活动当天,近300名社区居民观看并品尝了参赛菜品。这种以家庭、邻里的和谐氛围带动了厨艺比赛的进行,让在场的观众切实体会到美食带给人们的那种幸福感觉。
作为此次活动的承办单位之一,北京物科宾馆的厨师长在今天的活动中不仅为在场观众讲授了三道拿手菜的制作方法,而且强调了餐桌上食品安全卫生的几个重要环节,包括原材料的选择,食品购进后的存放到餐桌上膳食的营养搭配,充分体现出“吃”的重要。
“民以食为天”。对现代人来说,烹制美食已经不仅是填饱肚子的简单操作了,其中蕴藏着无穷的乐趣。目前,第六届中关村国际美食节?美食进社区-百姓厨艺大赛正在继续面向广大社区百姓隆重征集参赛选手,凡是入围的选手最终通过复赛进入2008年第六届中关村国际美食节-社区百姓厨艺的总决赛。


出席活动的领导


海淀区民政局李燕玫副局长、商务局张速风副局长和中关村街道办事处詹建主任在区饮服协会胡滨会长的陪同下一起观看社区居民厨艺比赛


海淀区商务局张速风副局长为获得厨艺比赛一等奖的社区选手颁奖


海淀区民政局李燕玫副局长为获得厨艺比赛二等奖的社区选手颁奖


参加活动的领导与社区参赛选手合影


活动现场


社区居民厨艺比赛现场


评委正在为参赛作品打分


北京物科宾馆的厨师现场教社区居民做菜


社区居民的舞蹈表演

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