区各餐饮服务单位：
       2026年“五一”假期将至，为营造安全、有序、优质、繁荣的节日消费环境，展现海淀餐饮行业的良好形象，进一步激发消费潜力，现就做好假期期间餐饮服务保障工作通知如下：
       一、筑牢安全底线，保障消费者饮食安全
       各餐饮单位须严格落实食品安全主体责任，严格执行《食品安全法》等法律法规。节前要开展全面自查，重点加强原材料采购溯源、食品储存、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节的管理，及时消除安全隐患。同时，加强对燃气、用电、消防等设施设备的检查维护，确保运营安全。
       二、优化服务供给，提升消费体验满意度
       1.保障服务能力：针对假期客流高峰，合理配置服务人员，加强岗位培训，确保服务高效、规范、热情。提倡开展“微笑服务”、“贴心服务”等活动。
       2.维护市场秩序：严格执行明码标价，杜绝价格欺诈、强行消费等违法违规行为。确保菜品分量与质量稳定，做到诚信经营。
       3.倡导绿色消费：继续深入推进“光盘行动”，引导消费者按需点餐，提供环保打包服务。减少一次性餐具使用。
       三、创新经营举措，激发餐饮消费活力
       1.丰富市场供给：在保障经典菜品的同时，鼓励结合季节特点推出时令菜、特色菜，满足多样化、品质化消费需求。老字号企业要充分发挥品牌优势，在传承中创新。
       2.营造节日氛围：结合“五一”劳动节主题，可利用店内布置、特色活动等方式，营造欢乐、祥和的节日消费氛围。购物中心内餐饮集聚区应发挥联动优势，配合商场整体活动。
       3.畅通消费渠道：保障线上线下服务顺畅，优化点餐、结账流程。加强线上线下融合，为消费者提供便利。
       四、强化应急值守，确保平稳有序
       各餐饮单位要制定完善应急预案，妥善应对可能出现的客流过度集中、网络系统故障、消费者投诉等突发情况。严格落实假期值班制度，保持通讯畅通。如遇重要情况，应及时向有关部门及我协会报告。
       “五一”假期是展现行业风貌、促进消费增长的重要节点。请各餐饮单位高度重视，精心组织，以高度的责任感和优质的服务，为市民和游客提供安心、舒心的餐饮体验，共同维护海淀餐饮市场的良好声誉，为区域消费增长贡献力量。
       特此通知。

                                                       北京市海淀饮服行业协会
                                                             2026年4月29日