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关于做好2019年春节期间餐饮服务保障工作的倡议书

发布时间:2019-2-1


海淀区餐饮服务企业:
      2019年新春佳节将至,北京市海淀饮服行业协会向全区餐饮服务企业、向辛勤工作在餐饮服务一线的广大员工致以新春的问候,提前给大家拜年,祝大家新的一年蒸蒸日上,财源广进,身体健康,万事顺意!
“年夜饭”即将启幕。这是中国人民千千万万个家庭团圆话桑麻的热议话题。为全面贯彻落实党的十九大精神,满足人民对日益增长的美好生活的需要,全区餐饮服务企业要用于担当、主动作为,把人民吃得安全、放心、健康、绿色、美味作为企业发展目标,以做好春节期间餐饮各项服务保障工作为具体举措,最大限度地满足广大消费者多样化餐饮需求,为大家过好新春佳节提供高品质的餐饮服务。为此,我们发起如下倡议:
一、营造欢乐祥和祈福氛围,打造和谐餐饮。“年夜饭”蕴含团圆、敬老和祈福等民族传统文化,吃其实是一种载体,其内涵是社会和家庭的和谐。餐饮服务企业要抓住节日旺销时机,结合企业服务文化精心策划,积极开展内容丰富、寓意吉祥喜庆的主题营销,菜品进一步向满足大众化需求调整,努力打造和谐节日气氛,通过“和谐”餐饮构建和谐社会。
二、坚持诚信经营的宗旨,保障消费者权益。餐饮服务企业要遵章守纪、诚信经营、自觉自律,增强法律意识、责任意识、道德意识。要规范企业经营行为,所有出售商品和服务项目均需明码标价,收费项目明确、公平、合理,质价相符,主动向消费者提供结算清单,保障消费者权益,使消费者过一个平安祥和的新春佳节。
三、提高服务质量,创新服务模式,为消费者提供优质服务。节日期间,餐饮服务企业要确保饭菜质量和服务水平,坚持文明服务、礼貌待客、优质服务。积极采取抖音、快手现场直播等现代新型营销模式,大力推进线上线下O2O服务,推行网上订餐,大厨上门服务,成品半成品配送到家,增加外卖、外送等服务项目,实现菜品创新、服务创新、营销床戏,确保消费者买的方便、吃的放心、消费满意。
四、严把食品安全关,营造安全健康消费环境。餐饮业处于食品产业链末端,对消费者的饮食安全、食用健康担负特殊使命和重要责任。餐饮服务企业必须坚守“食以安为先”的信念,从原料上严格把关,自觉采购绿色安全、符合国家标准的农产品和商品,确保餐饮源头采购和加工过程的食品安全。必须严格履行索证索票制度,认真建立原料控制、进货查验、成品检验、销售记录等可追溯制度,同时,强化安全生产管理,保证消费者消费安全。
五、树立勤俭节约过大年的消费观念,反对铺张浪费。要餐饮服务企业中提倡“光盘行动”、倡导“节约光荣、浪费可耻”的消费观念,树立均衡营养、合理膳食的消费习惯,引领文明、绿色、低碳、健康、节俭新风尚,点餐服务要注意引导消费者点菜经济实惠、合理搭配、减少浪费,餐后要主动提供打包服务,抵制铺张浪费陋习,文明合理消费。
希望全区餐饮服务业全体同仁积极行动起来,积极响应倡议号召,加强行业自律,恪守职业道德,共同打造“重质量、讲诚信、树品牌、赢口碑”的餐饮消费和谐环境,为振兴海淀餐饮,推动社会和谐,助力全国科技创新中心核心区建设,贡献海淀餐饮人的一份力量!

                                                                              北京市海淀饮服行业协会
                                                                                     2019年2月1日




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