海淀区餐饮服务企业：
      2019年新春佳节将至，北京市海淀饮服行业协会向全区餐饮服务企业、向辛勤工作在餐饮服务一线的广大员工致以新春的问候，提前给大家拜年，祝大家新的一年蒸蒸日上，财源广进，身体健康，万事顺意！
“年夜饭”即将启幕。这是中国人民千千万万个家庭团圆话桑麻的热议话题。为全面贯彻落实党的十九大精神，满足人民对日益增长的美好生活的需要，全区餐饮服务企业要用于担当、主动作为，把人民吃得安全、放心、健康、绿色、美味作为企业发展目标，以做好春节期间餐饮各项服务保障工作为具体举措，最大限度地满足广大消费者多样化餐饮需求，为大家过好新春佳节提供高品质的餐饮服务。为此，我们发起如下倡议：
一、营造欢乐祥和祈福氛围，打造和谐餐饮。“年夜饭”蕴含团圆、敬老和祈福等民族传统文化，吃其实是一种载体，其内涵是社会和家庭的和谐。餐饮服务企业要抓住节日旺销时机，结合企业服务文化精心策划，积极开展内容丰富、寓意吉祥喜庆的主题营销，菜品进一步向满足大众化需求调整，努力打造和谐节日气氛，通过“和谐”餐饮构建和谐社会。
二、坚持诚信经营的宗旨，保障消费者权益。餐饮服务企业要遵章守纪、诚信经营、自觉自律，增强法律意识、责任意识、道德意识。要规范企业经营行为，所有出售商品和服务项目均需明码标价，收费项目明确、公平、合理，质价相符，主动向消费者提供结算清单，保障消费者权益，使消费者过一个平安祥和的新春佳节。
三、提高服务质量，创新服务模式，为消费者提供优质服务。节日期间，餐饮服务企业要确保饭菜质量和服务水平，坚持文明服务、礼貌待客、优质服务。积极采取抖音、快手现场直播等现代新型营销模式，大力推进线上线下O2O服务，推行网上订餐，大厨上门服务，成品半成品配送到家，增加外卖、外送等服务项目，实现菜品创新、服务创新、营销床戏，确保消费者买的方便、吃的放心、消费满意。
四、严把食品安全关，营造安全健康消费环境。餐饮业处于食品产业链末端，对消费者的饮食安全、食用健康担负特殊使命和重要责任。餐饮服务企业必须坚守“食以安为先”的信念，从原料上严格把关，自觉采购绿色安全、符合国家标准的农产品和商品，确保餐饮源头采购和加工过程的食品安全。必须严格履行索证索票制度，认真建立原料控制、进货查验、成品检验、销售记录等可追溯制度，同时，强化安全生产管理，保证消费者消费安全。
五、树立勤俭节约过大年的消费观念，反对铺张浪费。要餐饮服务企业中提倡“光盘行动”、倡导“节约光荣、浪费可耻”的消费观念，树立均衡营养、合理膳食的消费习惯，引领文明、绿色、低碳、健康、节俭新风尚，点餐服务要注意引导消费者点菜经济实惠、合理搭配、减少浪费，餐后要主动提供打包服务，抵制铺张浪费陋习，文明合理消费。
希望全区餐饮服务业全体同仁积极行动起来，积极响应倡议号召，加强行业自律，恪守职业道德，共同打造“重质量、讲诚信、树品牌、赢口碑”的餐饮消费和谐环境，为振兴海淀餐饮，推动社会和谐，助力全国科技创新中心核心区建设，贡献海淀餐饮人的一份力量！

                                                                              北京市海淀饮服行业协会
                                                                                     2019年2月1日