发布时间:2007-12-24
为进一步促进现代饮食文化与老百姓生活情趣的有机结合,把健康的饮食理念带到老百姓身边,由海淀区民政局、商务局、街工办主办、由海淀区饮食服务行业协会承办的“美食进社区-百姓厨艺大赛”作为第六届中关村国际美食节的序幕,12月22日上午,在北京中卫御苑福膳酒楼举办了马连洼街道的初赛。海淀区民政局李燕玫副局长、商务局蔡天明副局长、马连洼街道办事处王勉副主任、海淀区社团办耿福瑞主任、海淀区饮食服务行业协会胡滨会长等参加了本次活动。活动在和谐的氛围中体现了老百姓的参与性、广泛性和趣味性。第六届中关村国际美食节?美食进社区-百姓厨艺大赛正在面向广大社区百姓隆重征集参赛选手。凡是在初赛入围的参赛选手最终通过复赛进入第六届中关村国际美食节-社区百姓厨艺的总决赛。
本次活动中,来自马莲洼街道天秀社区、竹园社区、古月园社区、百旺家苑社区、西北旺社区的13名参赛选手,以家庭、以邻里分别组成了7个比赛小组,比赛现场选手们镇定自若忙碌于灶台前,他们竞相献艺,从刀工、火候、装盘、口味、显示出有章有法,从色、香、味、形,看得出样样俱全,个个都像那技艺娴熟的大厨模样。随着一道道菜肴的出盘,选手们的手艺也一一呈现于评委和观众面前、争相品味于大家口中,赞叹声不绝于耳。主持人围绕着“吃出健康、吃出营养”的主题,与到场观众展开了互动问答,真可谓是台上比赛紧张有序,台下观众热情高涨。
作为此次活动的承办单位之一,北京中卫御苑福膳酒楼的厨师长在今天的活动中为在场观众示范了三道拿手菜的制作方法,营养师讲述了餐桌上食品安全卫生的几个重要环节,包括原材料的选择,食品购进后的存放到餐桌上膳食的营养搭配,充分体现出“吃”的重要。
参加活动的领导与社区参赛选手合影
海淀区民政局李燕玫副局长和商务局蔡天明副局长在区饮服协会胡滨会长的陪同下一起观看社区居民厨艺比赛
海淀区马连洼街道办事处王勉副主任在活动上讲话
社区居民厨艺比赛现场
评委正在为参赛作品打分
中卫御苑福膳酒店的厨师现场教社区居民做菜
社区居民的男声小合唱表演