为了深入贯彻党的十七大精神，认真落实“安全第一、预防为主、综合治理”的工作方针，2007年11月16日上午，海淀区商务局组织召开了海淀区餐饮行业安全生产工作现场会，组织企业观摩黎昌海鲜海淀公园店在安全生产上的好做法，促进企业相互学习，全面提升餐饮行业的安全生产水平。同时，部署餐饮经营单位冬季安全生产工作，确保元旦、春节和全国“两会”期间的消防安全。臧桂武副区长、区安监局、消防支队、饮服协会以及40多家重点餐饮企业的安全生产工作负责人参加了会议。会议由区商务局副局长蔡天明主持。
会议首先组织企业观摩了黎昌海鲜海淀公园店在安全生产方面的软硬件建设情况，就安全生产管理中积累的经验、存在的问题及解决方案等进行了交流。随后，黎昌海鲜海淀公园店简要介绍了企业在安全生产方面的好做法，参会企业对照自身查找差距与不足，对观摩中发现的问题与黎昌海鲜进行了交流，为行业安全生产工作提出了好的建议和思路。区饮服协会从行业协会的角度提出此种形式的交流活动对企业开展安全生产工作十分有益，对餐饮企业的安全生产工作提出了要求，并表示将配合政府共同为企业的发展创造条件。
针对行业安全生产问题，区商务局党组书记徐永全对参会企业提出了四方面的要求：一是要求企业落实主体责任，提高企业本质安全；二是结合安全生产事故隐患事例和秋末冬初风干物燥、火灾高发的特点，认真进行有针对性的隐患排查工作，对自查中发现的安全隐患和问题采取果断措施，立即整改，不留余地、不留死角，不留事故尾巴。
区消防支队从专业监管的角度对企业提出的问题给予指导，结合实际案例，对餐饮企业有别于其他业态的消防安全特点进行了分析，并提出具体要求。
区安监局局长李四友提出此次企业交流活动效果很好，行业示范企业推广工作的着眼点在于找出企业自身存在的问题。同时，要求企业要做到领导重视、健全机构、落实制度、加强员工培训、加强应急演练。
最后，臧桂武副区长讲话并提出以下要求：
一是要高度重视安全生产工作，转变安全生产观念。要重视员工的身心安全，工作要有前瞻性。
二是落实国家及北京市有关安全生产方面的法律法规。企业责任主体落实到位，员工作为行为主体，更要认真、严格地履行自己的岗位职责。企业要建立健全各项安全生产制度，并加以落实。
三是企业要处理好安全生产和经济效益的关系，建立企业安全文化，学会换位思考，站在消费者的角度思考、开展安全生产工作。
四是餐饮企业间要加强交流、沟通，加大相互学习的力度。政府、行业协会等将会为企业的发展创造良好的条件。
五是各餐饮企业必须加强预案的制定、完善和演练，要结合企业自身的实际环境，按照实战的要求制定应急预案，并定期加以演练。加强对全体员工的培训，预案要落实到每一位员工。
臧区长要求餐饮企业要共同努力，为老百姓创造一个良好的消费环境，让企业自身也得到更好、更快的发展。
