2013年海淀中秋餐饮市场情况
发布时间：2013-9-23
今年中秋节，在婚宴、家宴及前期月饼销售的带动下，餐饮市场消费总量保持了稳步的增长态势。据海淀饮服行业协会对区内部分餐饮企业抽样调查，30家企业三天共销售1066.79万元，营业收入同比增长6.8 %，客流量达59040人次，同比去年增长了14.95%。据了解，抽样企业共计销售14521盒月饼，平均单盒售价有所下降，但总体销售额比去年有所增长。中秋餐饮市场呈现如下特点：
一、特色“蟹”主题促销活动火爆来袭
中秋佳节正直蟹肥肉美之时，很多企业都推出了特色的“蟹”主题促销活动，如：中央电视塔旋转餐厅举办了“螃蟹美食节”现捕活螃蟹，无限量品尝和“中秋赏月品月饼”活动；金钱豹的“百蟹盛宴”23道蟹品、53道季节性菜品供大家品尝。
二、大型商场购物中心及餐饮聚集区的餐饮消费继续升温
中秋节前期许多商场购物中心都做足了节日促销计划，并通过媒体投放了大量广告，随之带动了商场内餐饮企业的消费升温。据统计，金源5层餐饮街26家餐饮企业中秋节三天的销售额共计272.18万元，共接待38710人。畅春园食街20家餐饮企业三天销售共计：98.15万元，共接待18703人次。与去年同期均为上升趋势。
三、婚宴、家宴仍是节日餐饮消费的主角
中秋不仅是家人、亲人团聚、团圆的佳节，而且也是新人们喜结良缘的好日子。据不完全统计中秋三天20余家餐饮企业共接待家宴及婚宴535桌，其中聚德华天烤肉宛饭庄的家宴热销菜中烤肉卖了410份，芫爆散丹165份，麻豆腐81份，可见家宴和婚宴仍是中秋餐饮市场的主角。全聚德西翠路店推出了“逛园博游皇家园林看大黄鸭品西翠美食”的主题活动，中秋节当天到店用餐的宾客可以免费品尝全聚德月饼、9月19日—21日可凭结账单参加抽奖；活动期间关注 “北京全聚德西翠路店” 官方微博可获赠精美礼品一份、享用创意养生菜的可获赠环保餐具一套。
中秋佳节过后，由海淀区商务委员会支持，海淀饮服行业协会主办的海淀区第三届火锅文化节将于9月25日拉开帷幕，火锅节（9.25—10.31）期间，各具特色的火锅企业推出的各种优惠促销活动，为即将到来的十一黄金周餐饮市场的持续升温奠定了基础。 
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