海淀饮服协会向餐饮企业发出团餐接待自律倡议
发布时间：2011-8-31
中秋国庆两节将近，随着旅游市场的日益繁荣，接待旅游团队用餐及各类会议用餐已成为餐饮企业的重要客源之一，为有效防范团队用餐可能出现的食品安全事故，确保餐饮服务的食品安全，由海淀饮服行业协会倡议的“海淀区餐饮企业做好团队用餐接待自律行动”于9月1日正式开始。
今天全区近百家餐饮企业以实际行动响应这一倡议，参与“自律行动”的各餐饮企业均表示要从原料上严格把关，建立食品、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度，并做好台帐登记，把食品安全不稳定因素提前排除，并同时制定食品安全突发事件的应急措施，落实责任制，努力创造安全的消费场所和谐的消费环境。
据了解，北京湘鄂情股份有限公司、北京金悦航天桥餐饮有限公司、北京无名居美食有限公司、北京凯瑞大酒店等知名餐饮企业在接待旅游团队用餐时做到提前确定团队用餐时间、地点、桌数、餐标、风俗习惯以及特殊服务需求等，并订立服务合同或预订宴席协议书，以确保接待服务质量，同时还将根据企业特色美食推出多种主题促销活动。 
协会动态
行业热点
