为更好地展示企业品牌形象，推广健康食品搭建平台，从而拉动餐饮经济的增长，第九届中关村国际美食节首次推出的2011中关村国际美食嘉年华特色展卖活动已于5月2日圆满结束。
本次展卖活动自4月22日至5月2日，历时11天，在金源新燕莎MALL的三层和四层，50余个色彩靓丽的展卖摊位集中亮相，众多餐饮企业和供应商汇集在一起，为京城百姓带来的老北京的特色小吃；上海、湖南、贵州、四川、江西、安徽、山东、河北等地的特色食品；各种绿色有机的餐饮食材和原辅料；各种风味的成品半成品菜肴；各种进口水果及知名品牌的云南普洱茶和宝岛台湾的特色美食、巧克力糖果等受到了百姓的普遍欢迎，前来选购的人群络绎不绝，特别是眉州东坡酒楼、鹭鹭酒家、俏江南、丰泽园、老上海城隍庙、台湾宝岛夜市等企业的展台前，吸引了众多的回头客。
为了更好地宣传和推广美食嘉年华活动，美食节组委会加大宣传力度，分别在搜狐、北京广播电台8.6吃喝玩乐大搜索、法制晚报、北京晨报、新广播报等多家媒体和道路灯杆旗进行了广告宣传，如此规模的宣传效应反响强烈，也为美食嘉年华活动带来了人气和效益，经统计，11天的特色展卖销售额达107万元。不仅为本届美食节增加了亮点，更为餐饮企业增加了经济效益，同时也为丰富五一小长假增添了新的消费热点。
