第八届中关村国际美食节于4月23日拉开帷幕，通过强大的媒体和户外广告宣传吸引了区内外广大市民的热情参与，节前的造市促进了五一“小黄金周”节日餐饮消费的增长。餐饮市场呈现一派火爆，婚庆喜宴持续活跃，家宴聚会比例攀升，给餐饮业带来了不俗的业绩。

　　据海淀区饮食服务行业协会对34家餐馆的抽样调查,4月23日至5月2日营业收入为1351万元，比去年同期增长16.9%。其中，从4月23日美食节开幕至4月29日的一周内，营业收入为886万元，比去年同期增长20.3%；4月30日至5月2日节日期间的营业收入为465万元，比去年同期增长11.6%。
　　今年五一节日餐饮市场呈现以下三个特点：

1、美食节促进餐饮消费
　　4月23日，第八届中关村国际美食节隆重开幕，伴随着主题精品宴席展示、派送《家庭健康菜谱集萃》，特别是有千余个免费品尝特色菜品名额的特色美食体验等活动的开展，为百姓提供了丰富的节日礼物，为我区节日餐饮市场的增长做出了贡献。
美食节期间，很多企业利用五一节推出了个性化的主题促销活动：如丰泽园的春季养生健康美食月；六合居的六合精品烤鸭“买一赠一”；中央电视塔空中观景旋转餐厅的“京城之巅迎花香，空中赏樱品美食”之第三届樱花美食节；荣山海味日本料理的三周年庆典酬宾等活动，都显现出较好的经营效果。
2、 人均消费档次提高
　　家庭消费是节日餐饮的主流，一些环境较好的大众特色餐饮店在节日期间炙手可热，用餐高峰时几乎爆满。因此家宴及朋友聚餐占到节日餐饮市场的绝大部分，人均消费较去年同期相比也有所提升，在抽样调查的餐饮企业中，人均消费在90~200元的消费群体占到了50%，比去年增长了近20%。
3、品牌餐饮、特色美食倍受追棒
　　随着城乡居民收入的不断增加，消费者对餐饮质量有了更高要求，除注重营养搭配外，对品牌餐饮店中高档招牌菜的“点击率”也明显增加，“五一”节日期间，白家大院每天接待1500至1700人，其招牌菜“宫爆虾”每天卖150份左右；凯瑞豪门食府每天接待2000人以上，其招牌菜“小米烩辽参”每天卖出近200份；直隶会馆每天接待800至1000人，其招牌菜“李鸿章烩菜”、“鸡里蹦”每天都能卖出五、六十份。
　　五一小长假已经结束，但是持续进行的美食节活动将进一步为节后餐饮市场营造气氛，经过大家的共同努力，必将为海淀区餐饮经济发展做出新的贡献。

海淀区饮食服务行业协会
2010年5月3日