2025年国庆假期,据海淀饮服协会抽样统计,9月30日至10月7日,接受统计的43家餐厅,实现营业收入2327.68万元,较上年增长5.1%;接待人数13.5万人,较上年增加9.7%。
一、餐饮市场稳步增长。金九银十,历来是商业服务业的销售旺季。海淀区餐饮企业凭借国庆的契机,生意实现稳定增长,团圆宴、会友宴、婚宴成为国庆假期的宴会主流。抽样调查中,20家餐饮企业在国庆期间共计接待家宴5090桌,其中,大九十九顶毡房、潇湘府、禾谷园、羲和雅苑等餐厅接待家宴都在500桌以上;共计接待婚宴128桌。各餐厅都推出了各具特色的秋季菜品和促销活动,中央电视塔空中观景旋转餐厅推出“云巅国味·国庆云端盛宴”、北京世纪金源大饭店-紫云轩推出“月满华诞·双节同庆”等活动,推动了国庆假期餐饮市场的繁荣。
二、老字号、品牌餐饮生意稳步向好。老字号餐厅的企业文化深厚,菜品质量稳定有保证,消费群体相对成熟,而且固定,深受北京本土及来京旅游消费者的喜爱。受大众点评必吃榜和高德扫街榜等平台流量的影响,便宜坊、全聚德、东来顺、烤肉宛等老字号、品牌餐厅成为来京旅游的必游打卡地。
三、做好食品安全和诚信经营,积极响应勤俭节约号召。海淀饮服协会在假期前发出《关于做好2025年中秋国庆假期餐饮服务的通知》,提示和倡导餐饮企业做好食品安全、生产安全,诚信经营、公平竞争,制止餐饮浪费。各家餐饮企业积极践行关于反食品浪费的法律法规和行业标准,积极开展“光盘行动”,在餐厅氛围营造、适量点菜提醒、剩菜打包提醒的同时,后厨努力提高烹饪技能和出品质量标准化,提高菜品出成率,切实做到了促消费不忘反浪费。