发布时间:2024-10-9
2024年国庆假期,据海淀饮服协会抽样统计,9月30日至10月6日,接受统计的35家餐厅,实现营业收入2277.25万元,较上年增长2.4%;接待人数11.1万人,较上年增加0.4%。区内4家商场购物中心,实现餐饮收入3049.45万元,较上年减少5.25%;接待人次953898人,较上年减少2.73%。
一、餐饮市场稳步增长。今年,国庆是新中国成立75周年,海淀各大餐饮企业凭借国庆的契机,生意实现稳定增长,团圆宴、会友宴、婚宴成为国庆假期的宴会主流。抽样调查中,18家餐饮企业在国庆期间共计接待家宴5733桌,其中,大董阜成路店、潇湘府、京味楼、羲和雅苑、那家盛宴、中塔旋转餐厅、禾谷园等餐厅接待家宴都在400桌以上;共计接待婚宴183桌。同时,海淀饮服协会在官方抖音账号“寻味海淀”上推出了四季养生菜品之“秋季吃秋菜”,各餐厅都推出了各具特色的秋季菜品和促销活动,推动了国庆假期餐饮市场的繁荣。
二、老字号餐饮生意稳步向好。老字号餐厅的企业文化深厚,菜品质量稳定有保证,消费群体相对成熟,而且固定,深受北京本土及来京旅游消费者的喜爱,便宜坊、全聚德、东来顺、烤肉宛等老字号餐厅甚至成为来京旅游的必游打卡地。
三、做好食品安全和诚信经营,积极响应勤俭节约号召。海淀饮服协会在假期前发出《关于做好2024年中秋国庆假期餐饮服务供应的提示》和《食品安全倡议书》,提示和倡导餐饮企业做好食品安全、生产安全,诚信经营、公平竞争,制止餐饮浪费。各家餐饮企业积极践行关于反食品浪费的法律法规和行业标准,积极开展“光盘行动”,在餐厅氛围营造、适量点菜提醒、剩菜打包提醒的同时,后厨努力提高烹饪技能和出品质量标准化,提高菜品出成率,切实做到了促消费不忘反浪费。
四、商场购物中心表现稳定。据统计,城乡购物中心、金源购物中心、领展、新中关等区内4家商场购物中心,实现餐饮收入3049.45万元,较上年减少5.25%;接待人次95.38万人,较去年减少2.73%。节日期间,商场购物中心推出“喜迎新中国成立75周年庆”促消费活动,吃喝玩乐游娱购一站式满足,遛娃休闲放松行一块地搞定。同时,商场购物中心加大食品安全、生产安全的检查力度,为广大消费者提供健康卫生、安全可靠的就餐环境。