10月15日上午，2025北京米其林指南正式发布。
自2019年米其林首次进驻北京以来，米其林已陆续发布六版餐厅指南。今年的最新榜单共收录101家餐厅，包括2家三星餐厅、4家二星餐厅、27家一星餐厅，以及47家米其林入选餐厅与21家必比登推介餐厅。
海淀区共有6家餐厅上榜，比去年多2家，也是上榜企业最多的一届。其中，腊罗巴、宴锦堂·西院·东、梦都会，上榜“米其林指南入选餐厅”，柴氏风味斋、钱塘花园、红番茄上榜“必比登推荐餐厅”。
米其林指南入选餐厅---腊罗巴
云南菜餐厅，位于海淀区皂君庙路皂君西里7号楼。
米其林指南的观点：腊罗巴是云南大理彝族的支系，菜单主打云南少数民族特色菜，大量采用当地的新鲜食材和调味料，室内装潢及员工服饰亦充满民族风情。大理锅巴油粉以手工制作，锅巴绵韧，油粉软糯细腻。白族酸木瓜以糟辣椒和百花木瓜入馔，爽口开胃。店家也提供酥油茶、自酿的糯米酒和梅子酒，甚或米凉虾等特色食品。
米其林指南入选餐厅---宴锦堂·西院·东
现代官府菜，位于中关村南大街1号66幢1层，
米其林指南的观点：老板是艺术收藏家，餐厅各处都有艺术品的踪影。食物风格融合南北特色，除了单点菜单，也可预先订制菜式，所需食材于用餐当天运达，确保最佳质量。选料新鲜上乘，烹饪技巧同样出色，热炒菜式充满镬气，如欲品尝特色或手工菜肴，务必提前查询。若正值菇菌当造的季节到访，建议尝尝螺丝椒炒红葱菌。
米其林指南入选餐厅---梦都会
徽菜，位于北京市海淀区万寿路甲12号万寿宾馆B座。
米其林指南的观点：餐厅团队来自安徽，主打新派徽菜，并从当地直送大量食材，提供单点及季节菜单。推荐家烧臭鳜鱼，鳜鱼在安徽置于木桶发酵约一个月，使鱼肉紧致，烹调时加入青红椒和香菇粒，酱汁味道鲜美，十分下饭。餐厅共两层，以典型的徽派风格结合现代元素，如宴请聚餐不妨预订包间。
必比登推荐餐厅---柴氏风味斋
老北京小吃，位于甘家口北街甘家口21号楼1层底商。
米其林指南的观点：这家清真牛肉面店以酱牛肉驰名，其秘方由东主的父亲于1920年所创。酱牛肉味道浓郁，香味四溢，按重量下单，一般人半斤已足够，也可选择其肥瘦程度。搭配的素面备有两个分量，面条软硬适中且带嚼劲，配上香浓的老汤，十分可口。另可佐以蓑衣黄瓜等凉菜。食客须自行到柜台领取酱牛肉，繁忙时段一位难求，几乎都要拼桌。
必比登推荐餐厅---钱塘花园
宁波菜，位于双榆树北路59号。
米其林指南的观点：开业近廿年，来自宁波的老板一直提供具有家乡特色的佳肴，并与浙江渔民合作，将海鲜每日直运北京，建议向经理咨询最应季食材。油爆河虾煮得外酥内嫩，咸甜中带有醋和姜末的风味，十分推荐。雷达网带鱼品质上乘，可选择多种烹调方式，是颇受欢迎的招牌菜。每年杨梅季更有自家熬制的杨梅汁，生津开胃。
必比登推荐餐厅---红番茄
湖北菜，位于北京市海淀区玉渊潭南路翠微南里36号。
米其林指南的观点：餐厅开业近三十载，作为总店，这里以包房为主。厨师团队大多来自湖北，每天从当地送来食材，确保新鲜。菜品以河鲜和蔬菜为特色，辣度稍为调整，并标示在菜单上。推荐番茄江团，其汤汁微辣带酸，与嫩滑的鱼肉搭配在一起，十分下饭。菜单根据二十四节气变更，如在夏季到访，不妨试试爽脆鲜甜的情炒嫩莲子。
对以上上榜餐厅，表示热烈祝贺！！！
