各餐饮服务企业、各会员企业：   
      2022年春节即将到来，首都疫情防控处于关键时期，需要我们克服麻痹思想、侥幸心理。广大餐饮企业要切实提高防护意识，遵照市区疫情防控指挥部的最新部署，采取必要防护措施，筑牢疫情防线，抓好安全生产，确保过一个安全、祥和的节日。
一、切实抓好疫情防控工作
      严格按照疾控部门和市场监管部门要求，履行主体责任，落实测温、验码、戴口罩、通风消毒、保持安全距离等常态化防控措施不放松。引导企业员工错峰返乡，远程拜年，非必要不出京、不离境，特别是不前往14 日内有1 例以上（含1 例）本土新冠病毒感染者的县市区旗和陆路边境口岸所在县。做好自我健康监测，严禁带病上岗，出现发烧等症状要到正规医疗机构就诊，核酸检测阴性后再上岗，严格落实进返京核酸检测等政策要求，坚决避免风险人员进入经营场所。做好各种消毒、检查记录，避免记录不完整或无记录现象出现。
      进一步加强对进口冷链食品、非冷链货品及国际邮件的防控。涉进口冷链食品企业按照市场防疫工作组和属地政府的部署要求，严格按最新规定的频次进行人员、环境、货品定期核酸检测，严格执行进口冷链食品“三专三证”“四无五不”防控要求；积极配合做好涉疫货品的追溯、封存、检测等处置工作；进口非冷链货品和国际邮件严格落实《进口非冷链货品的常态化疫情防控指引（2.0版）》要求；相关从业人员，要增强防护意识。
      严控聚集性活动。从严从紧控制婚宴、生日宴、会议、培训等聚集性活动。在组织开展相关促消费活动时，坚持防疫安全第一，压实主体责任，细化防控方案，做好应急处置预案。加快推进新冠病毒疫苗接种加强免疫，做到“应接尽接”。按规定进行人员和环境核酸检测，危险岗位工作人员可适当加密核酸检测频次。
二、做好文明餐桌反食品浪费工作
      倡导节约光荣、浪费可耻的观念。鼓励有条件的餐饮企业提供“半份、小份”菜品，不主动提供一次性餐具。在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”、“适量点餐，剩餐打包”等提示牌或宣传画，不误导消费者超量点餐，营造安全、健康、文明的用餐氛围。
      加强对就餐客人引导，安排专人提醒消费者进店扫码测温戴口罩，餐前洗手，就餐时使用公勺公筷或采取分餐制。引导消费者适量点餐，餐后主动提供打包服务，杜绝“舌尖上的浪费”，倡导树立文明新风尚。
三、抓好安全生产和消防安全工作
      餐饮企业属于人员聚集场所，操作间易燃物品多、油烟重、温度高、电气线路复杂，各企业务必高度重视安全工作，要本着对社会、对企业、对员工、对个人高度负责的态度，切实增强责任感，认真制定企业应急预案，逐级明确责任，采取切实有效措施，坚决防止在生产安全、食品安全、日常安全等方面发生重大事故。
      按照消防部门的要求做好各项防火工作,严禁阻塞疏散通道，严禁遮挡消防设施，严禁私拉乱接电线，严禁使用大功率或不合格电器，严禁使用非法充装燃气，严禁堆放包装物等，及时巡查清理户外可燃物，更换过热电源、破损线路，检查消防设备设施完好，油烟管道在规定期内及时清理。
      深刻吸取燃气泄漏爆炸等事故教训，组织本企业建立并落实燃气、液化石油气等设施管理及使用的安全生产责任制，定期进行燃气、液化石油气安全检查，并制定有针对性的应急预案或者应急处置方案，落实安全巡查，并做好记录，按照规定在用气场所、燃气储存场所安装可燃气体浓度检测报警装置，配备相应的消防器材；要加强煤气中毒教育宣传，提示员工正确安装和使用报警器，并24小时插电使用，室内空气保持畅通，确保排风换气设备完好，防止煤气中毒。
对所有电动自行车辆集中停放充电，不得“进楼入户、电瓶入户、人车同屋、飞线充电”，落实隔离、监护等防范措施；企业要安排人员做好巡查工作，紧盯经营场所、内部办公楼、员工宿舍、停车棚等重点场所部位，及时制止违规充电、停放行为，发现异常及时处置。

      高度重视安全生产宣传教育培训工作，广泛深入宣传安全生产知识，组织好安全管理人员和经营单位负责人的培训工作，引导从业人员更加自觉地树立安全意识，掌握安全自救知识。2022年海淀行政区域内全年禁止燃放、销售烟花爆竹，各企业要深入教育动员本单位员工自觉遵守烟花爆竹禁放规定。

      希望广大会员企业和全区餐饮企业，齐心协力、共克时艰，为疫情防控、节日安宁贡献力量！

                                                                    北京市海淀饮服行业协会
                                                                          2022年1月30日