各餐饮服务经营单位：
      根据当前疫情形势和疫情防控部门要求，就餐饮行业的疫情防控工作做以下倡议：
      一、保障员工的自身安全，做好员工每日的健康监测，做好体温记录、勤洗手、戴口罩、注意休息等日常工作安排，要求员工在非工作及非必要情况下不外出，不去人员密集场合。全面自查是否已落实重点人群应接尽接、能接尽接，因各种原因暂未接种疫苗的不能从事直接面对消费者的岗位，新员工应完成疫苗接种后再上岗。
      二、要求到店消费人员进店戴口罩、测体温、扫健康码，健康码正常者方可到店就餐，在大堂入口处提供酒精消毒等服务，保障消费人群的健康。做好重点人员排查，一是是否有本土新增确诊病例、疑似病例、密切接触者和不明原因发热等“四类人员”，二是外地返京人员是否已落实相关社区防控要求。
      三、做好营业场所及操作间各项防疫措施的落实。落实通风消毒，配备足够的洗手液，一米线、高峰限流，保持就餐间隔。做好杯筷等餐具的清洗和消毒，使用公筷公勺。员工正确佩戴口罩、手套，餐饮服务要求戴手套、生鲜区、收银要求戴手套等。做好企业疫情防控应急预案和日常消毒记录。按要求进行人员、环境定期核酸检测。严格控制会展、培训、促销等活动，坚持“非必要、不举办”，能停办的停办，能延期的延期，能线上的改线上。
      四、加强进口冷链管理。严格执行进口冷链食品“四无五不”（即无检验检疫证明、无核酸检测报告、无消毒证明、无“北京冷链”追溯信息的进口冷链食品，一律不采购、不使用、不运输、不贮存、不销售），专库专区存放、专区（专柜）售卖等防疫措施。所有进口冷链食品必须纳入“北京冷链”平台，确保“来源可溯、去向可追”。
      五、加强食材管控，注意使用可追溯的健康食材，不使用过期及临期食材，不购买或烹制野味，减少提供生食、半生食菜品。
      六、做好餐厨垃圾的及时处理，减少病毒的滋生。

                                                                    北京市海淀饮服行业协会
                                                                           2021年8月9日