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北京市海淀饮服行业协会关于“坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围”倡议书

发布时间:2020-8-11

各餐饮经营服务单位:

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。为贯彻习近平总书记重要指示精神,引导餐饮行业健康发展,大力弘扬勤俭节约的优良传统,倡导节约光荣、浪费可耻的观念,特向全餐饮餐饮经营单位发出如下倡议:

1、传承勤俭节约美德,引导文明理性消费。各餐饮企业要积极传承中华民族优秀饮食文化和珍惜粮食、勤俭节约的传统美德,在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐,剩餐打包”等提示牌或宣传画,引导广大消费者树立科学饮食新理念,抵制铺张浪费,提倡绿色消费,注重膳食均衡,合理搭配菜品,不误导消费者超量点餐,积极营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。

2、创新餐饮服务方式,倡导环保消费理念。餐饮企业要提供“半份、半价”“小份、适价”菜品,发展网络订餐、半成品餐等形式多样的餐饮服务;倡导餐饮企业继续开展“光盘行动”,以各种方式对消费者注重节约、减少浪费的行为予以奖励;倡导餐饮企业引导消费者剩餐打包。使用环保包装,不主动提供一次性餐具和超薄塑料袋。

3、主动提供公勺公筷或双筷,做健康餐桌文明引导者。对围桌合餐主动根据用餐人数、菜品数配备相应的公勺公筷,即按一菜一公筷或公勺标准予以提供。引导客人正确使用,阻断餐桌上的疾病传染途径。有条件的情况下提供分餐制服务,提升健康服务理念。倡导家庭聚餐“一菜一筷,一汤一勺”,培养客人健康文明用餐意识,保护自己,保护他人,倡导餐桌文化新风尚。

4、坚持诚信守法经营,引领健康生活消费。全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习,拒烹、拒售、拒食野生动物,切实保障人民群众生命健康安全。自觉履行社会责任,严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为、明码标价、货真价实、诚实守信,维护好消费者合法权益。

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