2025年春节假期，海淀饮服协会对海淀区餐饮消费数据进行了统计分析，接受调查的42家餐厅在8天假期，实现营业收入3463.3万元，较上年增长4.38%；接待人数142910人，较上年增长4.9%。
      今年春节期间海淀区的餐饮市场呈现出以下几个特点：
      一、年夜饭堂食“一厢难求”。有的企业早在2024年9月初，就已推出预定春节年夜饭信息。全聚德、旺顺阁、眉州东坡、便宜坊、哈马尔罕等很早便开启了预定模式。接受监测的42家餐饮企业年夜饭总计预订7444桌，多家品牌餐饮企业的包间早在腊月初就预定完毕，临到年根的年夜饭可谓是“一厢难求”。接待年夜饭的企业，年夜饭销售普遍好于去年同期。企业在制定年夜饭预定方式时，充分考虑既要保证顾客就餐时间，又要满足顾客包间需求等因素，还要综合考量春节期间员工的调配倒班，提前制定了分时段预定年夜饭的方式。
      二、年货礼盒和外带半成品年夜饭套餐销售火热。全聚德、西部马华、肆月河豚、名轩、旺顺阁、聚宝渔港等餐饮推出了年夜饭外带4-10人礼盒和盆菜、全家福等适应春节餐饮市场的半成品礼盒，销售火爆。烤肉宛饭庄、熊猫范食集、锦府盐帮、南京大牌档、松鹤楼、三样菜、丹江渔村、大永徽、钱塘花园、紫玉御骊酒店、阿西娅等餐饮企业推出了京八件、酱肉等各具特色的年货礼盒，受到消费者的喜爱。
      三、行业促销活动推动了春节餐饮消费的增长 
      2025年春节前夕，面对持续火爆的餐饮消费市场，特别是以年夜饭为主题的餐饮宴席需求激增，为全面做好市场供应，保障春节优质服务，海淀饮服协会举办了覆盖春节假期的云尚年夜饭和第七届俄罗斯美食节，推出了三期海淀区年夜饭美食地图等促销活动，让消费者得到真正实惠的同时，也带动了海淀区餐饮企业的销售。

      四、餐饮企业普遍开展了节前检查，确保春节餐饮市场稳定有序。海淀饮服协会在春节前夕连续发出《北京市海淀饮服行业协会关于做好春节假期各项服务的倡议》和《关于进一步规范春节期间年夜饭市场的倡议》，提醒提示餐饮企业严格落实食品安全主体责任，做到依法合规、安全操作、诚信经营、反对浪费，以饱满的精神风貌、热忱的服务、诚信放心的美食，营造喜庆祥和、文明健康的过年氛围。