发布时间：2020-6-12
各协会会员企业：
6月11日、12日，北京市连续两日出现新冠肺炎确诊病例，充分说明了疫情风险随时随地存在，常态化防控容不得半点松懈。为了进一步做好新冠疫情防控工作，海淀饮服协会特通知如下：
一、严格按照《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引 （4.0版）》进行规范操作，确保员工体温正常，上岗期间保持清洁卫生，严格洗手消毒，时刻佩戴口罩，并及时更换；安排专人对就餐人员检测体温并核实“北京健康宝”信息；在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，严格控制人流密度。提示顾客与他人随时保持1米以上的距离；控制餐厅就餐人数，拉开桌位间距，确保间隔在1米以上。不得安排非同行顾客同桌就餐。停止接待群体性聚餐。保持就餐场所环境整洁。做到“一客一用一消毒”。严格控制同时就餐规模。停止承办酒席宴会等群体性聚餐活动。
二、已经复工的餐饮企业进行全面食品安全自查。重点检查原料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、健康状况等，对海鲜、猪肉、牛肉等进货开展检查，确保来源可追溯。
三、密切关注新增确诊病例对餐饮行业的影响，重点对周末两天的营业收入、接待人次进行同期对比和与上周的环比。（见附件）
四、坚决落实四方责任，按照疫情防控要求，制定应急工作预案，做到应对妥当、处置到位。实时关注国家权威部门、市委市政府相关部门及协会的信息发布，关注有关防控公共信息，按照要求及时应对，做好防控工作，做好沟通与反馈。不信谣，不传谣，科学应对疫情。
各会员企业，残酷的事实告诉我们，只要一天没有取得疫情防控的最终胜利，就必须时刻保持战时状态，坚决保住来之不易的成果，坚决消除疫情反弹的可能。
特此通知。
北京市海淀饮服行业协会
2020年6月12日
