2019年猪年春节假期，海淀饮服协会对海淀区餐饮消费数据进行了统计分析，接受统计的27家餐厅，有15家歇业，12家营业餐厅在7天假期，实现营业收入771.4962万元，较上年增长5.65 %；接待人数6.23万人，较上年增长 1.05 %；人均消费123.83 元，较上年增长4.55%。区内6家商场购物中心，春节期间实现餐饮收入 2459.70万元，较上年增长9.36 %；接待人次 30.4574万人，较上年增长1.66%；人均消费 80.74元，基本与去年持平。

今年春节期间的餐饮市场呈现出以下几个特点：

       一、年夜饭、团圆饭仍是春节假期餐饮消费的主角。春节期间，各大餐饮企业一边打出名厨名菜的优质服务牌，一边打出错峰折扣、预定折扣、消费抽奖等促销亲民牌，迎合大众消费需求。例如知名餐企大董在天猫、抖音双平台进行了品鉴年夜饭直播，一天内2680元一个的家宴礼盒销量近400份，营收近100万元。年夜饭销售接受统计的18家餐厅，共接受年夜饭预定781桌，年夜饭人均消费在198元左右。
       二、歇业的企业增多，营业企业消费时段细分化。因为市场成本增高，餐饮企业从业人员多为非京籍人员,在传统佳节到临之际，让员工回家团圆是更多企业的最佳选择。整个市场的成熟发展也使得各企业的用餐时段逐渐细分化，如潇湘府、全聚德都针对下午时段也进行新春迎宾迎客，有些大众品牌，如眉州东坡等企业推出4到5个进餐时段，以便提供更好的新春服务。
       三、老字号餐厅新气象，人气持续火爆。许多不同年龄段、不同消费层次的人们还愿意选择老字号，相信其口口相传的品质和品位。春节宴请亲朋或家庭聚会，老字号餐厅不仅菜有名，而且店内传统节庆氛围浓厚，有故事有内涵，价格亲民，服务优质。东来顺、全聚德等京城老字号名店推出多种形式的套餐礼盒，并且今年送福上门，送年夜饭进家门，赠送吉祥物增加节日气氛，不仅让利促销，同时提升服务品质，吸引消费者，人气持续火爆。绝大部分企业节前80%完成了年夜饭预售。白家大院年夜饭预定出60余桌，无名居年夜饭预定出 130 余桌，潇湘府年夜饭预订出150余桌，供不应求。

       四、购物中心餐饮以家庭消费为主，适应各种人群，就餐方便。购物中心越来越功能化，实现购物、玩乐、聚餐、休闲、多功能一体化，适应各种人群。并且购物中心的年味越来越浓，也有场地进行各种新年活动，因此，节日里逛商场仍是不少市民的选择，有特色和便捷的购物中心餐厅，也迎合了出行出游人群一站式消费体验。春节期间华熙购物中心营业额实现了435.3463万元的收入，同比增长26.7 %，形势大好。