6月12日，第15届中关村国际美食节餐饮行业消防应急演练现场观摩会在凯瑞御仙都举行。海淀区商务委、安监局、消防支队等部门领导以及餐饮企业员工、新闻媒体共200多人参加。

        演习现场，凯瑞御仙都的员工演示了从发现火情、初步灭火自救，到受伤人员救治、全体疏散的全过程。

       区消防支队的战士演示了高空灭火、高台救人的过程，讲解了灭火、施救设施的使用，并现场进行了正确和错误两种油锅灭火的演示。凯瑞御仙都、消防支队、饮服协会、区商委的领导进行了现场点评和致辞。会后，参会人员领取了消防安全宣传资料。

        海淀饮服协会负责同志表示，餐饮行业是人员聚集场所，操作间易燃物品多、油烟重、温度高、电气线路复杂，是安全生产的重点防范单位。作为中关村国际美食节的分项活动，协会每年都在美食节期间组织安全生产主题的活动，通过这些活动，履行行业管理职能，发挥行业自律作用，增强餐饮人员的消防安全意识和自防自救能力，为消费者提供安全放心的就餐环境，为消除安全隐患、规范企业经营行为提供坚实保障。

        通过组织参加消防应急演练现场观摩活动,进一步提高了海淀区餐饮企业消防安全工作能力，健全了餐饮企业从业人员消防安全意识，增强了消防安全知识。在下步工作中，协会还将持续不断的组织餐饮企业进行消防安全方面的培训和演练，使安全意识深入企业和从业人员心中，筑牢安全防线。