海淀社区好家庭厨艺培训班
发布时间：2009-1-14
在海淀区民政局的大力支持下，自2008年9月份开始，海淀区饮食服务行业协会联合社区服务中心和海意职业技能培训学校共同举办的社区居民厨艺培训班陆续在海淀区的各大社区展开。此次学习班计划覆盖海淀区20多个大型社区和农村乡镇，到目前为止，培训班已在16个社区连续举办了16期，每期学习班经过10天时间的现场烹饪教学。通过学习，社区居民可基本掌握30道菜品的烹饪方法，初步学会炸、溜、爆、炒、炖、焖、煎、汆、拔丝、蜜汁等多种烹调技术，菜品口味有咸鲜、甜酸、麻辣、香辣、鱼香等10种以上，原材料包括牛羊禽类、蔬菜、水果、水产品等。每个学员在学完30道菜之后还可以举一反三，利用更多的原材料烹调出60多道菜品。因此，培训班大大激发了广大社区居民的学习欲望，已有几百个家庭报名参加。
此次培训活动，将作为2009年第七届中关村国际美食节的序幕，自3月份开始，各社区推荐出代表参加“美食节好家庭厨艺赛”的复赛，优胜者准备参加五月份的总决赛。 
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