在传递奥运圣火，传递激情梦想的进程中，行业协会在第六届中关村国际美食节开幕式上组织发起的迎奥运“绿色餐饮行动宣言”活动，也以巡回签名的方式在餐饮企业中火热进行。自4月24日在美食节开幕式上餐饮企业员工进行了现场签名之后，签名长卷相继在权金城定慧桥店、西贝黄土情、顺峰、泰和顺、新开元、湘鄂情、便宜坊、西子湖畔、黎昌、红子鸡、金悦、华宴和谷美等餐饮企业进行了接力传递，各企业在组织的各种形式签字活动中，表现了广大干部员工迎奥运“我承诺、我参与、我奉献”的激情和信念，此次签名活动已于7月18日圆满结束。