《营养改善工作管理办法》正式实施
发布时间：2010-9-6
9月1日，卫生部出台的《营养改善工作管理办法》正式实施，这也是我国首次出台的营养管理办法。根据管理办法，我国营养改善工作将以“平衡膳食、合理营养、适量运动”作为中心，并将建立营养监测制度，对居民膳食状况、营养改善效果以及营养相关疾病进行监测，禁止虚假健康养生信息传播误导大众等。与此同时，9月1日也是卫生部倡导的“全民健康生活方式日”，专家呼吁大众保持营养均衡，同时保持吃动平衡的健康生活方式。
“吃得饱”曾经是中国人的追求。经历过上世纪六、七十年代食物匮乏时期的中国人，当时最大的愿望就是将来能吃饱饭。随着生活的改变，中国人“吃得饱”的愿望得到了实现，而随着食物的丰富，营养过剩也成为困扰大众健康的一大问题。营养过剩又称“营养过度”，指机体从食物中获得的能量、营养素超过了身体需要，导致超重、肥胖等现象。
北京大学公共卫生学院李可基教授指出：“目前，营养过剩主要是营养素摄入结构失衡和能量没有得到合理消耗所致，由此也就导致了超重和肥胖现象的增加，相关慢性病发病率也出现上升。”
如何避免营养过剩，李可基教授表示，关键是要“管住嘴、迈开腿”，保持吃和动的平衡。管住嘴就是指饮食上适量即可，各种食物应该摄入均衡；迈开腿，就是要加强运动，让体内摄入的剩余应该通过运动代谢出来。根据食物热量与运动消耗换算，对于70公斤左右的成年人来说，慢跑17分钟，或是花11分钟跳绳，可燃烧掉大约一罐330毫升可口可乐的能量；打32分钟篮球消耗100克馒头的卡路里。
我们在享受美食的同时，平日要多多运动，把多余能量消耗掉。保持正常体重，不要仅靠饿肚子来实现，那样对身体的损害更严重。
卫生部、中国健康教育中心等部门倡导每月11日为“步行日”，就是希望大众能够在日常生活中能够通过“走”这种最简便易行的方式增加运动，达到吃动平衡，走向健康。 
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