各餐饮企业：

近年来，海淀区按照中央相关指示精神，在全区餐饮行业组织开展了节俭养德全民节约行动，大力弘扬勤俭节约的优良传统，倡导节约光荣、浪费可耻的观念，取得较好成效。为进一步做好餐饮业节约粮食工作，现就节约粮食反对浪费工作再次倡议如下：

一、高度重视节约粮食、反对浪费的重要意义。建设节约型社会，是坚持和落实科学发展观，促进社会经济持续快速健康发展的必然要求。各餐饮企业要充分认识厉行节约、合理消费对促进餐饮行业科学可持续发展，构建和谐社会的重要意义。

二、大力宣传文明用餐，提倡科学合理消费。各餐饮企业要自觉、主动承担社会责任，大力宣传文明、科学、健康用餐的良好风尚，引导消费者树立“节俭消费为荣，奢侈浪费为耻”的理念。有条件的餐饮企业在营业时间要继续播放《适量点餐，剩餐打包》宣传片，营造厉行节约反对浪费的氛围。餐厅要摆放“适量点餐，剩餐打包”的提示牌或宣传画，提醒消费者适量点餐。服务员应尽到提醒义务。

三、创新餐饮服务方式。倡导“适量点餐、剩餐打包”和“营养均衡”的文明、理性消费理念；倡导餐饮企业提供“大、小份菜品”，逐步推行商务餐“分餐制”，大力发展团餐、网络订餐、半成品餐及外卖等形式多样的餐饮服务；倡导餐饮企业继续开展“光盘行动”，以各种方式对消费者注重节约、减少浪费的行为予以奖励；倡导餐饮企业引导消费者剩餐打包。使用环保包装，不提供一次性木筷和超薄塑料袋。

四、正确处理好扩大消费与反对浪费的关系。在当前“促消费、保增长”的背景下，要千方百计扩大消费，但坚决反对铺张浪费。即倡导适度消费，拒绝过度消费；倡导健康消费，拒绝大吃大喝；倡导绿色环保消费，拒绝“一次性”消费；倡导理性科学消费，拒绝盲目攀比消费。要大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，努力使厉行节约反对浪费在餐饮行业蔚然成风。

                                                                                                              北京市海淀饮服行业协会