各餐饮服务单位：
为进一步增强消费者的幸福感、获得感、安全感，充分释放消费潜力，全力保障2024年中秋、国庆“双节”餐饮服务供应，北京市海淀饮服行业协会向海淀区餐饮服务单位发出如下提示：
一、提高政治认识，加强安全生产
餐饮服务单位应高度重视生产安全，坚持把安全生产责任落实到位，着力防范安全事故尤其是燃气安全风险。在“双节”前全面排查并开展应急实战演练，提高生产安全事故应急救援能力。
二、落实主体责任，实施岗位负责
餐饮服务单位应落实安全生产及食品安全责任制，配备相应各级管理人员，明确岗位职责，实施岗位负责制。“双节”期间，餐饮服务单位领导实行带班值班制，确保紧急突发事件迅速有效处置。
三、营造诚信兴商，执行明码标价
餐饮服务单位应树立诚信兴商经营理念，遵守诚实信用原则。严格遵守《中华人民共和国价格法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等规定，自觉规范价格行为，明码标价公平竞争。
四、依法合规经营，确保食品安全
“双节”临近，广大餐饮服务单位提前做好客情预测，积极应对节日消费需求的变化，保障节日市场供给。杜绝超范围经营，检查临期食品，做好环境卫生，严把采购、储存、加工、烹饪等环节，避免交叉污染，注意烧熟煮透，确保食品安全。
五、坚持厉行节约，杜绝餐饮浪费
“双节”期间，不仅是旅游餐饮的高峰期，也是亲朋聚会、婚宴寿宴的集中期，要坚持厉行节约，杜绝餐饮浪费特别是婚宴铺张浪费，倡导宴会使用公筷、公勺、公夹等公共餐具，避免消费者餐后因菜品卫生等顾虑放弃打包。
六、拒绝天价月饼，促进市场健康
拒绝采购和销售天价月饼，对月饼产品合理定价，不以豪华天价为噱头进行宣传，不诱导或者误导消费者购买高价月饼，维护健康市场秩序。
2024年9月11日
