为正确分析目前餐饮市场发展趋势，引导企业树立信心稳定发展，近期，区饮服协会组织部分餐饮企业经理分期举办了第三季度餐饮市场分析座谈会。区饮服协会负责人及企业管理者近40人参加。与会者就当前餐饮市场、服务规范、经营菜品、人员管理于培训等问题进行了交流、研讨。
       与会者普遍认为第三季度的餐饮市场运行平稳，经济效益较去年同期有所增长。在企业管理制度方面，不少企业为了稳定和激励员工，实施亲情式管理机制收到良好效果。有的企业学习直隶会馆的感动式服务理念，促进服务水平提升，顾客满意度大增。科力淮扬村近年来稳扎稳打，注重提升企业文化的构建，加强细节化管理，在培训员工服务方面总结出一套很实用的方法。大益膳房积极研发茶餐结合的菜品，同时搭载大益茶的品牌优势对外进行宣传取得很好效果。会上，协会就海淀区近期规划做了介绍，针对10月下旬以来部分企业受到甲型H1N1流感及寒流的影响生意有所下降，并鼓励大家不要泄气，抓住第四季度餐饮的黄金季节积极推广新菜品争取完成或超额完成全年营业计划。