典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

海淀饮服协会特别推出2023年第21届中关村国际美食节“海吃嗨涮，淀店有礼--海淀火锅美食地图”系列活动，今天推荐的是海淀区重庆火锅餐厅。

禧萃香港海鲜火鍋
地址：花园路2号
电话：010-82030077
大众点评评分：4.8

表哥香港海鲜火锅(四季青店)
地址：西杉创意园一区4号楼二层202、三层301
电话：010-62859788 010-62859799
大众点评评分：4.8

111号打邊爐(中关村店) 
地址：中关村东路111号16幢1层-7
电话：010-82580601
大众点评评分：4.7

醒狮打边炉(领展购物广场·中关村店)
地址：丹棱街甲1号地下一层-101-14单元
电话：010-57144596 13366503114
大众点评评分：4.6

行运打边炉(五棵松店)
地址：复兴路69号华熙LIVE五棵松hi-up内G089
电话：13269888341 010-68838341
大众点评评分：4.6

旺炉·广式打边炉(玲珑路店)
地址：玲珑路辅路云川台球厅一层
电话：010-88151658 1860110743
大众点评评分：4.6

榕湖餐厅老廣火锅·粤菜(苏州街店)
地址：苏州街长远天地A2座一层院内
电话：13801009593
大众点评评分：4.5