近日，协会组织区内部分餐饮企业经理在海淀天使食府，针对上半年餐饮市场的基本态势进行了分析研讨。会上各企业经理首先介绍了本店在应对经济下行压力采取的积极做法和取得的初步效果。天使食府以地道的家乡原料加上精湛的烹调技艺以及价格合理的招牌菜、特色菜招揽客人，使上半年企业销售仍然保持了稳步上升；羲和雅苑酒楼对现有菜单实行标准化管理初见成效，客流量日见增长；谷美酒楼多次举办不同主题美食节吸引新老客户确保收入不减；全聚德清华店秉承老字号传统，并结合企业实际积极探索新机制激励员工的服务热情。

      座谈会上经理们针对员工队伍的管理问题各抒己见，同时希望协会增加对店长、部门主管等中层管理者的专项培训，推进全行业的进步与发展。期间协会胡滨会长向在座的经理通报了上半年海淀区餐饮业运营情况：在当前大的经济环境影响下，餐饮业今年1-5月份收入35.7亿元，同比增长17.4%，继续保持了两位数的增长速度，这个成绩的取得实属不易，特别是根据中关村西区的发展规划，餐饮业将会面临新的发展机遇。