6月5日，垃圾分类减量组会同海淀饮服行业协会，组织海淀餐饮企业及商场购物中心代表20余人，推广观摩餐厨垃圾油水分离设备并进行了垃圾分类培训，效果良好。
  
      现场，油水分离设备供应商介绍了设备的安装和使用情况。在满足《餐厨垃圾处理技术规范》要求的同时，减少餐厨垃圾运输费用。会上，以火锅举例，如果6斤餐厨垃圾，含油2斤，水3斤，残渣1斤，通过设备分离，环卫只需回收分离出的一斤残渣。废水自动排到市政管道，分离后的废油还可以有偿回收。油水分离还具备自动除油渣，油水分离效率高，以及设备内运行，不污染环境，无异味等特点。

供应商讲解设备相关情况 

      接下来，区发改委张荣举副主任和区城管委张观学副主任分别对于当前开展的垃圾分类工作进行了指导和政策讲解。


      海淀饮服协会冯福生会长，介绍了餐饮垃圾回收现阶段问题，指出餐厨垃圾处理量巨大，与有限的垃圾车辆运力之间存在矛盾，倡导通过源头减量，削减运输量。

      最后，由区城管委同志进行政策解读，企业也分别提出了自身的问题，对于疑难问题，区城管委同志也现场进行了答疑。
      下一步，协会还将继续组织餐饮企业培训，通过抓源头减量和餐厨垃圾分类，推广高效节能的管理方法，使企业即节约成本人力，同时促进城市健康发展。