发布时间:2018-10-19
会上,民宗侨办工作人员通报和介绍了本次评选的情况。民宗侨办田桂茹主任对海淀区清真餐饮企业如何进一步提升品牌和健康发展提出了希望和要求。会上,还对获得2018年海淀区清真餐饮规范店的企业进行了颁牌。
海淀区清真餐饮规范店每两年评选一次,目的在于进一步规范区内清真餐饮环境,提高清真餐饮服务水平,由初选和现场评分两部分组成。今年9月底,由海淀区民宗侨办、区商务委、区食药局、区清真寺和海淀饮服协会组成的评审小组一起对入选的24家区内清真企业进行了现场走访。评审人员分别从企业的清真专用标示,清真食品进货渠道,少数民族政策,店内环境卫生,厨房卫生,安全生产制度,人员管理,菜品特色等方面对企业进行逐项打分,了解企业真实经营状况。
经过现场打分和综合评价,聚德华天烤肉宛海淀店,西部马华,柴氏(风味宅)清真餐厅,穆恩楼清真饮食有限公司,燕兰楼清真餐饮有限公司,燕兰楼清真餐饮海淀分公司,陇鼎伊品清真餐饮管理公司,金康莱得餐饮有限公司,金源丽餐饮有限公司,宏源南门涮肉北洼路分店,阿西亚餐厅北京苏州街食府,伊兰楼餐饮管理有限公司,东来顺,海淀西北来顺餐馆等24家清真餐饮企业获得清真餐饮规范店称号。
评比工作结束后,北京烹饪协会秘书长段凯云受邀进行了《北京市餐饮业经营规范》的政策解读和详细介绍,并对新发布的禁限目录进行了普及,受到了与会代表一致良好的响应。