2018年狗年春节假期，海淀饮服协会对海淀区餐饮消费数据进行了统计分析，接受统计的21家餐厅在7天假期，实现营业收入9416268元，较上年增长10.4%；接待人数80308人，较上年增长11%；人均消费170元，基本和去年持平；外卖套餐销售708份，收入约计195600元。区内8家商场购物中心，春节期间实现餐饮收入28625341元，较上年增长40%；接待人次414786人，较上年增长34%；人均消费85元，较上年增长5%。

今年春节期间的餐饮市场呈现出以下几个特点：

       一、年夜饭、团圆饭仍是春节假期餐饮消费的主角。春节期间，大众化餐饮表现火热，物美价廉的年夜饭受到消费者欢迎，高端餐饮也纷纷调整经营模式，一边打出名厨名菜的优质服务牌，一边打出错峰折扣、预定折扣、消费抽奖等促销亲民牌，迎合大众消费需求。年夜饭销售接受统计的24家餐厅，共接受年夜饭预定669桌，年夜饭人均消费在200元左右。一些老字号和高端餐饮，价格虽有上调，但通过营销手段和菜品调整，销售依旧红火，绝大部分企业节前100%完成了年夜饭预售。白家大院年夜饭预定出60余桌，凯瑞御仙都年夜饭预定出50余桌，全聚德清华园店和西翠路店合计预定出100余桌，供不应求。
       二、消费升级带动餐饮多样化、个性化市场需求，促进餐饮企业产品和服务升级。外带盒餐、24小时窗口、线上点餐送餐等餐饮销售创新模式，在满足多样化市场需求的同时，从企业内部管理、供应链采购、行业整合等多维度升级。春节消费期间，餐饮企业不仅提供年夜饭，同时提供礼盒外带，如八大碗、烤鸭礼盒……, 让老百姓在家即可享用中华名菜，方便健康，相比外卖点餐，更加适合春节期间走亲访友馈赠。
       三、老字号餐厅持续火爆。许多不同年龄段、不同消费层次的人们还愿意选择老字号，相信其口口相传的品质和品位。春节宴请亲朋或家庭聚会，老字号餐厅不仅菜有名，而且店内传统节庆氛围浓厚，有故事有内涵，价格亲民，服务优质。东来顺、惠丰堂、烤肉宛、峨眉酒家、全聚德等京城老字号名店，通过提供专享预约服务、会员积分兑换产品、专错峰折扣等手段，不仅让利促销，同时提升服务品质，吸引消费者，人气持续火爆。

      四、购物中心餐饮以家庭消费为主，大桌少，人均低，客流量大。越来越多的购物中心从零售购物向生活化休闲中心转型，具有聚餐、美容、约会、亲子活动等丰富的生活内涵，因此，节日里逛商场仍是不少市民的选择，有特色和便捷的购物中心餐厅，也迎合了出行出游人群的消费需求，体现出快消费轻餐饮慢生活。中关村食宝街和五棵松华熙-live两大商业综合体的崛起，为消费者增添了新的选择。