6月2日，由北京市商务委员会指导、北京市海淀区商务委员会支持、海淀饮服行业协会主办的第十四届中关村国际美食节在朗丽兹西山温泉酒店盛装开幕。

 

中关村国际美食节举办至今，已成功举办了十四届。每一届美食节的举办，都会掀起了餐饮企业的促销热潮，也因此极大的带动了餐饮消费。而以“汇美食·品健康·知科技”为主题的本届美食节，更是极贴合的体现出了当下的餐饮美食的主基调。围绕这主题开展的美食节活动，更将掀起新一轮餐饮消费的热潮。

 

海淀饮服协会会长冯福生介绍美食节活动

 “知科技”--智能科技餐饮展区

在开幕式主会场，最吸引来宾眼球的就是“知科技”主题--智能科技餐饮展区，迎宾机器人、互动机器人、送餐机器人、智能收银台、自动炒锅、智能售菜机、智慧餐台、蔬菜联采安全可追溯、食材净化系统、餐厨垃圾处理等，各种眼花缭乱的智能产品集中在开幕式现场，展现了未来餐厅的发展趋势，从迎宾到点餐、送餐，从自助处理食材、收银到后厨食材安全溯源、净化加工以及垃圾处理，智能餐厅给餐饮行业带来全新体验。美食节通过推动智能产品在餐饮企业的应用，引导餐饮企业顺应非首都功能疏解以及“减人添秤服务”的形势发展需要。

 

迎宾机器人通过感应，当宾客经过时，机器人会主动打招呼：“您好！欢迎您光临”。宾客离开时，机器人会说：“您好，欢迎下次光临”。不仅如此，迎宾机器人还根据店家设定的语言对来往的客人进行播报。胸前设置的电子屏幕滚动播放着店内的特色菜品。

送餐机器人则在展区内轻松的来回穿行，向参观的来宾展示送餐的全过程。在行走过程中，如果碰到客人时他会主动停下让路，并会主动说，“请让一下，谢谢”。在机器人走到指定餐桌后会停下，旋转一定角度面向客人并播报菜名，当她感应到客人把菜取走时会说：“谢谢，请慢用！”并自动返回原点，送餐完成。 机器人的后背加装了10寸的平板电脑，可以直接发送送餐指令。还可以植入餐厅菜品促销及打折广告。

“品健康”--世界红酒品鉴展区

来自世界各国的红酒玲琅满目，整齐的摆放在了展架上。展区内的长形餐桌上摆放着开启红酒、储存红酒以及饮用红酒时所使用的专业器具。组委会还安排了专业品酒师现场讲解，根据不同产区不同品牌不同年份的红酒特性向参观来宾进行了详细的介绍，教授嘉宾该如何品鉴红酒。宾客在红酒展区，不仅学习到了红酒知识、更领略到了红酒文化魅力，品味健康生活。

 

“汇美食”--名店名厨名菜展区

在“汇美食”--名店名厨名菜展区内，集中展示了海淀区32家中西品牌的餐饮企业、32位烹饪大师精心制作出的100道创意养生健康菜品。这种集中展示和宣传的方式，极大推动了行业内技艺的交流，促进了饮食文化的传承，弘扬工匠精神，引导餐饮企业关注大众养生菜品的研发。

 

展区内，各参展的餐饮企业根据自家菜品的特色制作出了不同主题的展台。精心制作出来的一道道菜品更像是一个个精雕细琢出来的艺术品，不仅惊艳了参观的来宾，更极大的挑动了来宾们的味蕾。每道菜品前都有一个透明亚克力制成的台签，将菜品的名称、制作所需要的材料以及菜品的味道进行了详细的标注。

 

《海淀区餐饮消费大数据分析报告》发布

   本届美食节开幕式上的另一大亮点就是《海淀区餐饮消费大数据分析报告》的发布。

 

   《海淀区餐饮消费大数据分析报告》是由海淀饮服协会联合第三方调查机构，通过对海淀区中关村、公主坟、甘家口、远大路、上地、花园路、阜成路等七大商圈餐饮消费大数据的充分调查。报告分析了发展规律和趋势，掌握消费需求，为政府对海淀餐饮行业的科学规划、合理布局以及餐饮企业梳理消费市场的理解和思考提供科学依据。

“新形势·新机遇·新挑战”餐饮发展高峰论坛

开幕式下午,组委会举办餐饮发展高峰论坛,组织专家学者、业内人士共商发展大计，就高端餐饮转型、加强食品安全管控、互联网＋餐饮O2O发展现状及趋势、以及科技助力餐饮企业发展等话题进行经验交流研讨。

 

“海淀区文明餐桌行动先进单位”颁奖

    为落实中央有关社团改革的指示精神，形成高效务实的全国餐饮行业社团信息化管理体系，中国烹饪协会决定在全国各市区县基层餐饮社团组织中陆续设立基层工作站。海淀饮服协会有幸成为第一批基层站点。在今后工作中，中国烹饪协会将授权海淀饮服协会代表中烹协开展烹饪和餐饮服务技能比赛或选拔赛的初评、行业信用等级评定的初评、美食品牌与地理标志认定的推荐、注册大师的推荐、从业资格考核评定、业务培训及百强企业、五百强门店、十大品牌的推荐等相关工作。海淀饮服协会在餐饮行业管理上将承担更加重要的职能，发挥更大的作用。

 

中烹协冯恩援副会长为中烹协海淀工作站授牌

主题活动将陆续精彩纷呈

将美食节打造成美食的海洋，吃货的天堂

美食节期间，海淀区餐饮企业纷纷推出不同的主题活动，整个6-7月份，海淀区将会变成美食的海洋，吃货的天堂。

6月17日至7月16日，在七叶香山，举办第六届香山德国啤酒节，邀请德国慕尼黑传统乐队倾情奉献视听盛宴，精彩活动丰富夏日群众文化生活市场。

6月17日至7月10日，在中塔旋转餐厅，举办第六届新西兰生蚝美食节。新鲜的新西兰生蚝与来自世界各地的海鲜美味共同演绎一场海鲜大比拼的美食盛宴。另外凯瑞御仙都皇家菜博物馆倾力打造的《御仙都·千年味道》每天都有演出，消费者将实现一顿饭穿越千年，体验八个朝代的皇家美食文化。

6月中旬，在世纪金源时代购物中心户外，将举办房车美食文化节，房车与美食的相互交融，带来品质生活的全新体验；6月下旬，在欧美汇购物中心，将举办国际休闲零食美食展。现场展卖的产品有来自世界各国的休闲零食，营造了浓郁的美食消费氛围。

美食节与百度糯米联手打造的第二届网络美食节也将于美食节开幕当天启动。海淀区百家餐饮企业再次集结，为消费者奉献丰盛的饕餮大餐。

值得推荐的是，在美食节主会场--朗丽兹西山温泉酒店，从6月2日至6月30日，将有持续4周的“‘碳’秘深海·‘蚝’门盛宴” --国际美食盛典，来自世界各地的珍馐美味让消费者在美食节现场尽享饕餮盛宴。

美食节还将组织餐饮安全生产演练、美食节进社区、京津冀美食品鉴会等精彩活动，整个活动将持续到7月份。