《中华人民共和国反食品浪费法》和《北京市反食品浪费规定》颁布以来，海淀饮服协会于2021年8月31日发布了《海淀区餐饮企业光盘行动标准》。
          为将反食品浪费的有关精神传达到餐饮服务单位，10月-12月份，海淀饮服协会选择了海淀区冬奥场馆周边的15家餐饮企业，组织了“服务冬奥，反食品浪费入店培训”活动。

          培训从环境氛围营造、前厅点菜服务、后厨菜点出品、打包专项服务、公众监督与投诉处理等5个方面入手。

          环境氛围营造：在醒目位置张贴、摆放反食品浪费标识；加强培训，将反对浪费纳入培训内容

          前厅点菜服务：主动提示、引导消费者按需、适量点餐；不得设置最低消费额，不得诱导、误导或者迫使消费者超量点餐；在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数；团体用餐（宴会），按照用餐人数合理配置菜品、主食；自助餐，主动告知消费规则，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐，可以对造成明显浪费的消费者收取费用，收费标准应当明示。

          后厨菜点出品：按照标准规范加工食材，提高出成率；合理确定数量、分量，提供小份餐。

          打包专项服务：主动询问；员工经过打包服务培训；提示打包菜点储存和食用方法，预防食品安全事故。

          公众监督与投诉处理：醒目位置可见投诉监督电话；投诉顾客回访率100%。