北京市海淀饮服行业协会

    
由海淀区人民政府主办、海淀区商务委和海淀饮服行业协会共同承办的第八届中关村国际美食节自4月23日在金源新燕莎MALL盛大开幕，在之后一个多月的时间里，美食节紧紧围绕“中关村.新食尚”的活动主题，先后组织了“百家风味，特色美食体验”和社区居民包饺子比赛，召开了微生物厨余垃圾处理技术推广现场会和早餐经营示范店建设现场会，举办了京城餐饮总厨创新大会暨年度健康时尚菜品发布活动，召开了企业社会责任报告年会。美食节通过丰富多彩的美食文化活动，实现了餐饮企业与消费市场的良性互动，促进了餐饮销售的持续增长；通过各种形式的行业主题活动，凸显了低碳经济和绿色消费的行业发展趋势。美食节各项活动主题鲜明，亮点纷呈。
胡滨会长在10年庆典大会的讲话海淀饮服行业协会是经海淀区民政局和海淀区商务委批准，正式成立于2000年5月25日。10年来，行业协会在各级政府的正确领导下，在广大会员企业的大力支持下，无论是在组织规模、社会贡献，还是在行业影响力上我们都是从无到有，从小到大，在10年的发展历程中，我们有艰难、有困惑、甚至还有彷徨，但使我们感受更多的是10年来餐饮服务行业发生了天翻地覆的变化，在这里，我们不仅见证着海淀区餐饮服务行业的繁荣发展，也在创造着属于自己的辉煌……【详细】
  
    
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　　自2009年四季度开始，美食节组委会就与海淀区社区中心联手，共同在21个大型社区和政府机关开展了“现代家庭健康烹饪”的知识讲座，听课人数多达600余人；在此基础上，美食节组委会组织数十家餐饮企业共同编攥了《家庭健康菜谱集萃》，书中一百多道各具特色且适合家庭烹制的风味菜肴，都是经过专业名厨潜心研究和反复实践后形成的“健康美食”，美食节将2万本书免费发放到广大社区和政府机关。
　　与此同时，组织了一场别开生面的社区居民包饺子大赛，来自海淀区14个街道的数百名社区居民参加了此项活动。　　【详细】

　　为了更好地满足社会百姓的早餐需求，在美食节召开的“早餐经营示范店建设现场会”上，有首批39家早餐经营企业被评为2009年度海淀区早餐经营示范店，并有北京市早餐中标企业的代表介绍了经验，现场会为促进我区早餐经营示范店的建设工作起到了一定的推动作用。【详细】

　　本届美食节首先有23家通过国家标准认定的“国家级绿色餐饮企业”在开幕式上受到表彰，通过他们在市场中发挥的品牌示范作用，引领更多的餐饮企业在节能减排，绿色环保、低碳消费等方面为行业的可持续发展做出努力；

　　其次，美食节在畅春园食街举办了一场有政府相关部门领导、餐饮企业代表和厨余垃圾设备厂商代表参加的微生物厨余垃圾处理技术推广现场会，美食节倡导餐饮企业积极使用厨余垃圾处理设备，以减轻城市垃圾处理压力，推动社会循环经济的发展；

　　当社会责任越来越成为衡量企业对社会贡献的一项标尺时，美食节在行业中首次举办了“餐饮企业社会责任报告年会”，并通过发布“海淀区餐饮企业践行社会责任白皮书”，在行业中大力倡导行业使命和社会责任理念。

　　4月23日在美食节的开幕式上，四十余家餐饮企业展出了数百道传统与时尚，健康与美味相结合的精美菜肴，体现了美食节对餐饮市场的引导；

　　5月18日，一场“餐饮总厨创新大会暨年度健康时尚菜品发布”的活动，成为本届美食节的又一高潮，160名企业老总和厨师精英汇聚一堂，切磋技艺，交流经验，共同探讨2010年餐饮市场的流行趋势，活动现场邀请到中国烹饪大师董振祥现场解析“意境菜”的创新理念，同时有京城知名餐饮企业的优秀行政总厨现场演示了当今餐饮市场旺销菜品的创新烹制技法，与会者共同分享了活动给大家带来的创意与美食，本届美食节作为餐饮行业弘扬美食文化的交流平台，参加的企业规模之大，人数之多，成为众多大众和专业媒体竞相报道的焦点，影响力渗透整个京城餐饮行业。

　　作为海淀区商业服务业2010年主要促销活动之一，美食节面向广大社会消费者组织了“百家风味，特色美食体验”活动，活动由餐饮企业提供特色菜品的免费品尝名额，4月5日至4月23日通过在新浪网上的广告投放，网站点击数达128307次，最终有近万名消费者报名参与，有千余名消费者获得了免费品尝特色菜的机会。