转型：金悦的新里程
2012年，整个餐饮业面临前所未有的“四高一低（租金高、人工高、水电高、原材料成本高、利润低）”压力，行业发展处在举步维艰之态，餐饮企业倒闭之事时有所闻。年末，政府继续严控“三公消费”，社会倡导“光盘行动”，把高端餐饮企业彻底推到了两难境地。现阶段对企业而言，能生存就是最大的赢家。
经济个体的发展离不开与市场的匹配度，以前餐饮经营的状况只能代表某一历史时期的经济写照，并不代表经营模式永恒不变，而且以前有些餐饮企业由于受规模宏大的政府官饭影响，定位和经营模式是不大正常的，特别是高端餐饮行业，存在一定的人为泡沫。现在，正是从不正常的模式回归到正常业态的阶段。事实证明，一个正常业态下的餐饮企业，若只为部分客源服务，表面看是定位精准，但同时也隐含着客源面窄的短处，在经营不景或市场竞争激烈的情况下，抗风险能力是可想而知的。现时政府这场禁吃风波不会以企业的意愿为转移，早晚都会来的，只不过这场风波级数，大大超出高端餐饮企业经营者预期，打了大家一个措手不及，才想起应对和转型。
金悦在京城也一度位居高档餐饮行列，享有一定的知名度和美誉度。金悦餐饮让顾客享受高档菜肴的同时也享受到了宾至如归的服务。在目前的形势下，尽管也受到了不小的影响，但金悦还是不懈奉行“诚信为金，悦人达己”的经营理念，顺应社会发展的大趋势，实行转型，力图走出困境，回归百姓餐饮，做一间对社会有责任感、对顾客有良心交代的企业，实施经营定位转型，续写社会认同、百姓认可的餐饮传奇。
金悦积极响应政府号召，厉行节约，倡导“光盘行动”，致力于实践“新派粤菜、家庭名吃”的美食理念，力争在转型中求生存、谋发展。具体转型措施有：首先，经国内主流菜系厨师精心设计与烹制，现推出多款价格既优惠又实惠的商务套餐与家庭套餐；其次鼓励客人自带酒水，若客人明确需要时，每桌仅提供酒水一支，且酒水按超市价格销售；第三将菜价整体下调，高、中、低档价位的菜品为“金字塔”结构，让寻常百姓花100多元就可尝到精美食材；第四推出多款特价海鲜，根据客人要求和人数的实际需要，对鱼类实行斩件或开边销售；第五推出小份、半份菜品，做到少量多品，不浪费。
来金悦，您不仅可以用经济舱的价位享受到头等舱的服务，而且在品尝优质可口菜品同时，还可以亲身享受超五星级酒店环境，让您在追寻“中国梦”的期待中，享受一回中国至尊餐饮文化大餐。
