近日，北京湘鄂情股份有限公司的两辆新型冷餐车，满载着2100盒冷链盒饭和矿泉水，进入房山区的青龙湖镇，让遭受“7·21”特大暴雨灾害的居民吃上了可口的热饭菜。

    湘鄂情总经理訚肃介绍，此次送到房山受灾地区的盒饭，都是采用了新开发的冷链技术。“盒饭是每天凌晨3点钟制作完成的，在15分钟内迅速降温到15度以下，并通过恒温10℃的包装车间对所有菜品包装后冷藏运输到灾区的。午餐时，我们再利用微波加热车把冷链盒饭快速加热至70℃以上，以全面保证饭菜的色、香、味、形和营养。”訚肃还表示，作为首家在A股上市的民营餐饮企业，湘鄂情向灾区人民奉献爱心，不仅是履行企业的社会责任，更是投身社会公益事业的体现。