北京全聚德西翠路店于2006年8月26日开业，是中国全聚德（集团）股份有限公司所属的第六家直营店。西翠路店营业面积2600平方米，设有环境优雅的宴会厅，风格不一的大小包间十余间，可同时接待350多位宾客用餐。二楼宴会厅可承办大型婚宴、会议等。一楼大厅特设适合青年人需求的卡座间，将中国传统饮食文化与时尚新潮的格调溶于一体，营造了温馨时尚的用餐环境。西翠路店传承了全聚德烤鸭百年制作工艺和全鸭席之精髓，荟萃川、鲁、粤、淮等精品菜肴，自建店以来，就不断在菜品创新上下功夫，继承传统鲁菜精华，同时吸收和借鉴中外烹饪技艺，并注重结合市场需求，推出了许多新菜品，深受宾客好评。
酷暑已至，北京全聚德西翠路店应季推出了夏季系列养生菜的菜单，凉菜：黄芥苤蓝丝、风味烤鸭肝；凉点：山药绿豆沙；热菜：酸瓜鸭豆花、生炒冬笋鸭片、泰式煎虾圆、姜丝猫利鱼；面点：山药黑薯酥、西翠小馒头配蓝莓鸭肝酱。在烹制上结合药膳的养生理念，突破传统风格，潜心多日，改良创新而成。
西翠路店本次推出的夏季养生菜均为贯穿全年的“品四季美食，享健康快乐”主题活动中的第二季——“夏荷”系列，“夏荷”自古就有纯净、清凉的寓意，西翠路店也正是恰逢此时，意在将道道清爽美味呈现给广大消费者，让每位品尝之后的顾客都在这个夏季获得一份远离纷扰、清净安定的心境。
全聚德西翠路店—乐明投稿
