北京30家餐饮老字号自查农药残留
全聚德集团宣布，旗下全聚德、丰泽园、仿膳饭庄、四川饭店等30多家老字号开始采用一种“便携式”的农药残留快速检测仪，对供货商提供的果、蔬、茶、粮等食品原料进行检测。
据了解，这30多家门店都属于全聚德集团旗下的直营店和特许连锁店，每个门店配备便携式农药残留快速检测仪，“检测员”则是100多名经过培训的一线员工。此次配备的检测仪适用于白菜、黄瓜、西红柿等多种蔬菜水果，对灭虫灵、阿巴丁、灭草氨等常见的有机磷类和氨基甲酸酯类农药，都能作出准确检测。
按照要求，配备检测仪的餐馆，每周要对食品原材料进行至少2次抽检，每次检测品种不少于9种。全聚德集团相关负责人表示，凡是检测不合格的品种要进行二次检测，如果某个供应商的产品多次出现不合格，则要对供应商做出调整，取消其供应资格.
